Recetas tradicionales

No todo son manualidades…

No todo van a ser dulces…que no se pierda nuestra memoria valenciana gastronómica. Porque ellos siempre han estado ahí, junto a «la mona, el Meivel® i la llonganissa de Pasqua». ¡Nuestros pepitos!

Aquí os dejo la receta de los pepitos por si os animáis:

INGREDIENTES

  • Panecillos (tipo pulguitas)
  • para el relleno:
    • atún
    • huevo duro
    • guisantes
    • pimiento rojo asado
    • tomate triturado
    • sal al gusto
  • para el rebozado:
    • leche
    • huevo

MANOS A LA OBRA

Cortad una de las puntas del panecillo y la reserváis. El panecillo lo vaciáis de miga y lo rellenáis con una mezcla de los ingredientes anteriores. A continuación lo tapáis con la punta que habías cortado para evitar que no se salga el relleno, tal como podéis ver en las fotografías .

Te ayudas de unos palillos para que no se caiga la tapa,

y los pasas por la leche y el huevo.

pepitos_leche_huevo

Ya están listos para freír en aceite bien caliente.

pepetios_aceite

 

¡Ahora solo queda disfrutar de esta típica merienda pascuera!